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   穀物 > アマランス全粒(500g)
 
 
 
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アマランス全粒(500g)

 
価格 : 1,620円 (税込)
ポイント : 16
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たんぱく質、鉄、カルシウムが豊富な、古代南米文明で珍重されていた穀物です。

●ご飯に1〜3割加えて炊くと、粘りも出てとてもおいしいです。



無農薬栽培・一部化学肥料使用。
国産(岩手県)。
 

 アマランスは、古代インカやアステカ・インデアンの重要な穀類(日本の分類では擬穀類)だったものですが、数百年の時を経てその価値が再発見されました。欧米ではスーパー・グレインと呼ばれています。
 鉄は米や小麦の24
以上、カルシウムは8〜16倍という含有率で、カルシウムと鉄を不足させがちな現代人の食事を大きく改善する食品といわれています。
 しかも、たんぱく質の必須アミノ酸組成は米や小麦に少ないリジンが多く、米と小麦のたんぱく価を高めてくれます。

 


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》アマランスご飯のつくり方はこちら



 
 
 

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