話題の栄養素マグネシウム補給に！

たんぱく質、鉄、カルシウムが豊富な、古代南米文明で珍重されていた穀物です。


ご飯に１～３割加えて炊くと、粘りも出てとてもおいしいです。


無農薬栽培・一部化学肥料使用。国産（岩手県）。
　
 

アマランスは・・・

古代インカやアステカ・インデアンの重要な穀類でしたが、
数百年の時を経てその価値が再発見されました。（日本の分類では擬穀類）

欧米では「スーパー・グレイン（超優良穀物）」と呼ばれています。　

カルシウムと鉄を不足させがちな現代人の食事を大きく改善する食品といわれています。

　カルシウム　米や小麦の８～１６倍

　鉄　　　　　米や小麦の２４倍以上

しかも、たんぱく質の必須アミノ酸組成は米や小麦に少ないリジンが多く、米と小麦のたんぱく価を高めてくれます。

 


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