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あご粉末 (80g)
¥1,234(税込)
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商品詳細情報
島根県隠岐の島近海の、獲れたて新鮮な飛び魚(あご)100%。
水揚げしてすぐ、地元で丁寧に加工します。
何と500メートルをひとっ飛び!運動量豊富な「あご」は、高たんぱく低脂肪。
乾物にして保存しても、脂肪の酸化が少なく、豊富なたんぱく質が分解されたアミノ酸が旨味に!
頭部や内臓はもちろん、内部の脂肪や血合、中骨まで手作業で
丁寧に取り除くので、とても上品な風味です。
カルシウム、カリウム、セレン、マグネシウムなどのミネラルも豊富!
微細な粉末に仕上げてあるので、そのまま色々なものにふりかけたり、混ぜたり
して、丸ごと召し上がるのがオススメです。
◆お浸しや漬け物に振りかける
◆卵焼きに混ぜて焼く
◆天ぷらの衣やお好み焼きの生地に混ぜる
◆キンピラなどの炒め物やカレーなどに入れる などなど…
隠岐の島づくり(株)製