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ちょっと固めにゆでて、麺つゆにつけたひたし豆にすると、とてもおいしいです 山形で、数の子を入れたひたし豆は、お正月、ハレの日のごちそうでした
馬の鞍に似ていることからこの名前がつきました ★濃い味が特徴 ★おかずやお酒のおつまみにぴったり ★大豆の種類なので、サラダやゴマ和えにも良く合います
無農薬無化学肥料栽培。北海道産。
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